PELATIHAN PEMBUATAN JAMU TRADISIONAL BERBAHAN KUNYIT (MASYARAKAT TUMPAK REJO KALIPARE BLITAR)

Abstrak

Pelatihan pembuatan jamu tradisional berbahan kunyit di Tumpak Rejo, Kalipare, Blitar, bertujuan melestarikan budaya lokal sekaligus meningkatkan pemberdayaan masyarakat dalam bidang kesehatan dan ekonomi. Kunyit (Curcuma longa) dikenal memiliki berbagai manfaat, seperti meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan pencernaan, dan mengurangi peradangan. Pelatihan ini mengajarkan proses pembuatan jamu, mulai dari pengenalan bahan baku seperti kunyit segar, asam jawa, dan gula merah hingga teknik pengemasan higienis. Metode yang digunakan meliputi pengolahan kunyit menjadi larutan, pencampuran bahan tambahan, serta edukasi penyimpanan untuk menjaga kualitas produk. Hasil pelatihan menunjukkan peserta mampu memahami manfaat kunyit, mempraktikkan teknik pembuatan jamu yang baik, dan termotivasi memulai usaha kecil berbasis jamu tradisional. Selain melestarikan warisan budaya, kegiatan ini mendorong terciptanya produk herbal berkualitas yang berpotensi bersaing di pasar lokal maupun global.