STRATEGI PEMASARAN BAKPIA PATHOK 25, MENEMBUS PERSAINGAN PASAR BAKPIA YOGYAKARTA

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi metode pemasaran yang digunakan oleh Bakpia Pathok 25 dalam menghadapi persaingan yang semakin ketat di industri bakpia di Yogyakarta. Dengan menerapkan pendekatan deskriptif kualitatif, data diperoleh melalui pengamatan, tinjauan pustaka, dan wawancara mendalam. Temuan dari penelitian ini mengindikasikan bahwa, meskipun Bakpia Pathok 25 memiliki keunggulan dalam hal reputasi merek dan mutu produk, terdapat kelemahan dalam inovasi produk dan metode pemasaran digital. Melalui analisis SWOT, beberapa strategi yang disarankan meliputi pengembangan produk baru, pemasaran secara digital, kerja sama dengan influencer kuliner, serta perluasan distribusi secara nasional. Penelitian ini menyatakan bahwa perubahan dari strategi pemasaran konvensional ke metode digital yang inovatif adalah kunci untuk keberlangsungan dan daya saing Bakpia Pathok 25 dalam pasar yang modern.